livedoor2007年10月21日
赤ワインのブドウ「ガメイ／ガメ (Gamay)」
ガメイ／ガメ (Gamay) は、主にフランスのブルゴーニュ地方ボジョレー(Beaujolais ) で栽培される赤ワイン用の品種です。軽いタイプのワインが生まれることで知られるブドウ品種です。
正しくは「ガメ・ノワール・ア・ジュス・ブラン」(Gamay Noir 醇A Jus Blanc; 白い果汁を持った黒い果皮のガメイ／ガメ)であるとされ、赤い果肉の別種「ガメ・タンテュリエ」(Gamay Teinturiers) と区別されると言います。
遅霜に遭っても「予備の」芽が芽吹いて回復が早い特長がある。この品種からはライトボディで若いうちに飲まれるワインが作られます。
そのガメイ種で作られる赤ワインの代表が「ボジョレー・ヌーヴォー」です。
▼ワインの葡萄（ブドウ）一覧
正しくは「ガメ・ノワール・ア・ジュス・ブラン」(Gamay Noir 醇A Jus Blanc; 白い果汁を持った黒い果皮のガメイ／ガメ)であるとされ、赤い果肉の別種「ガメ・タンテュリエ」(Gamay Teinturiers) と区別されると言います。
遅霜に遭っても「予備の」芽が芽吹いて回復が早い特長がある。この品種からはライトボディで若いうちに飲まれるワインが作られます。
そのガメイ種で作られる赤ワインの代表が「ボジョレー・ヌーヴォー」です。
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1. 東洋医学健康ダイエット [ 情報商材割引屋 ] 2007年10月21日 12:14
人間の身体の仕組みから考える、東洋医学健康ダイエット
「あなたは今、こんな問題で悩んでいませんか？」
問題１． 「種類が多くて、本当に痩せるダイエット法が分からないの。」
問題２． 「意志が弱くて、色々なダイエットを試したけれど長続きしないの。」
...
2. ブドウ [ ケンブロ ] 2007年10月31日 12:43
健康情報ポータル「ケンブロ」のブドウ情報です
3. ポリフェノール [ ケンブロ ] 2007年10月31日 12:43
健康情報ポータル「ケンブロ」のポリフェノール情報です
4. アントシアニン [ ケンブロ ] 2007年10月31日 12:43
健康情報ポータル「ケンブロ」のアントシアニン情報です
5. ガメイ [ ネット航海時代 ] 2007年11月16日 01:05
ヌーヴォー（新酒）だけがボジョレーじゃない朝日新聞ボジョレーとはブルゴーニュ地方の南に隣接するワイン産地だが、広域ボジョレーはこの地域の中なら、どこで採れた葡萄（ガメイ種）を使っても構わない決まりになってい
