脂肪の吸収を抑える赤ワイン重合ポリフェノール

最近、注目されているダイエット飲料といえば、サントリー「黒烏龍茶」。

この商品は、烏龍茶（ウーロン茶）の重合ポリフェノールが脂肪の吸収を抑えるというもの。

【重合ポリフェノールとは】
重合とは、烏龍茶やワインのアントシアニンやカテキンなどといったポリフェノールの分子同士が結合し、別の効果を生んだり、抗酸化力がアップさせることであり、重合ポリフェノールとは、ポリフェノールの分子同士が結合したものを指します。

一方、赤ワインは、発酵や熟成の過程で中に含まれているポリフェノール同士が重合する。つまり時間が経つにつれて抗酸化力の強い重合ポリフェノールの量が増加します。同じ銘柄のワインでは、年代が古い方が抗酸化力が高い、つまりポリフェノール重合体が増加しているようです。

つまり、赤ワインにも重合ポリフェノールは豊富に含まれ、脂肪の吸収を抑制するということですね。

赤ワインポリフェノールで健康生活！！